Галерина окаймлённая
Галерина окаймлённая (Galerina marginata): маленький гриб с ядом миллионера
Представьте:
Размер с ноготь,
Цвет — тёплая коричневая шляпка,
Растёт пучками на пнях,
Пахнет грибами…
Кто-то скажет: «Опята!»
Но это — смертельная ошибка.
Галерина окаймлённая (Galerina marginata) — самый опасный миниатюрный гриб в лесу.
Она содержит те же аматоксины, что и бледная поганка, но маскируется под съедобные виды.
Её находят в супах, консервах, жареных грибах — и именно она становится причиной «загадочных» отравлений через 2 суток.
⚠️ Запомните:
Если на пне растут мелкие коричневые грибы —
и вы не уверены на 100% —
НЕ БЕРИТЕ.
Ботаническое описание
Классификация
- Царство: Грибы (Fungi)
- Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Порядок: Агариковые (Agaricales)
- Семейство: Гименогастровые (Hymenogastraceae)
- Род: Galerina
- Вид: Galerina marginata (Batsch) Kühner, 1935
(marginata — «окаймлённая», от лат. margo — «край»)
Внешний вид: маскировка под опёнок
|
Часть |
Описание |
|---|---|
|
Шляпка |
1–4 см в диаметре. У молодых — колокольчатая, с подвёрнутым краем; у зрелых — плоско-выпуклая, часто с бугорком. Поверхность — гладкая, слизистая во влажную погоду, цвет: жёлто-коричневый, рыжевато-бурый, охристый. Край часто прозрачно-полосатый (видны пластинки). |
|
Пластинки |
Ржаво-бурые, коричневые или охристые, приросшие к ножке или слегка низбегающие. У зрелых — тёмнее, с «ржавчиной» (споры). |
|
Ножка |
3–8 см высотой, 2–5 мм толщиной, тонкая, хрупкая, одного цвета со шляпкой или светлее. С кольцом или его остатками (у молодых — чёткое, у зрелых — исчезает). У основания — не утолщена, без вольвы. |
|
Мякоть |
Тонкая, водянистая, без особого запаха или со слабым «грибным» ароматом. |
|
Споровый порошок |
Ржаво-коричневый (ключевой признак!). |
Важно:
- Галерина не имеет вольвы (в отличие от Amanita),
- Но имеет кольцо — и это вводит в заблуждение.
Где растёт и когда?
- Ареал: повсеместно в умеренном поясе — Европа, Азия, Северная Америка.
В России — везде, от Калининграда до Камчатки. - Субстрат: мертвая древесина — пни, валежник, старые доски, компост.
Особенно любит гнилую хвойную древесину (сосна, ель), но растёт и на лиственной. - Сезон: май — ноябрь, плодоносит волнами — особенно после дождей.
- Локации: леса, парки, сады, пилорамы, старые изгороди.
Опасность №1:
Галерина часто растёт рядом с настоящими опятами (Armillaria), летними опятами (Kuehneromyces mutabilis) и даже вешенками — и попадает в корзину «по ошибке».
Токсины: тот же убийца, что и в поганке
Галерина окаймлённая содержит:
- α-Аманитин (до 200 мкг/г сухого веса),
- β-Аманитин,
- Фаллоидин.
✅ Смертельная доза для человека:
- 10–20 грамм свежих грибов (≈ 8–10 штук среднего размера),
- Для ребёнка — 2–3 гриба.
Фазы отравления — идентичны бледной поганке:
|
Фаза |
Время |
Симптомы |
Прогноз без лечения |
|---|---|---|---|
|
1. Кишечная |
6–12 часов |
Тошнота, рвота, водянистая диарея, обезвоживание |
Облегчение — ложное! |
|
2. Латентная |
24–48 часов |
«Светлая фаза» — самочувствие улучшается |
Печень уже разрушается |
|
3. Печёночная |
3–6 суток |
Желтуха, боль в правом боку, отёки, геморрагии, кома |
Смерть в 50–90% случаев |
⚠️ Антидота нет.
Единственное спасение — ранняя госпитализация, силибинин, пенициллин G, плазмаферез, трансплантация печени.
Двойники: с кем её путают?
|
Гриб |
Отличия от Galerina marginata |
|---|---|
|
Опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis) |
Шляпка меняет цвет (от жёлто-коричневой до рыжей) при высыхании; ножка с чешуйками внизу, кольцо мембранозное, не исчезает. |
|
Опёнок осенний (Armillaria mellea) |
Ножка с чёрными чешуйками-«чулочками» у основания; растёт целыми пучками-щётками; запах «грибной», часто с кислинкой. |
|
Вешенка (Pleurotus ostreatus) |
Боковая/отсутствующая ножка, белые пластинки, анисовый запах. |
|
Мицена (Mycena spp.) |
Очень тонкая ножка, без кольца, часто с синеватым или зелёным оттенком. |
Ключевые отличия галерины:
- Крошечный размер (редко >4 см),
- Пластинки — ржаво-коричневые (не белые, не кремовые!),
- Споры — ржавые (проведите шляпкой по белой бумаге — останется пятно цвета ржавчины),
- Растёт на древесине, но НЕ в плотных пучках-щётках.
✅ Правило грибника-профессионала:
Если мелкий гриб на пне — и пластинки НЕ белые — НЕ БЕРИТЕ.
Почему её называют «окаймлённой»?
Название marginata дано за характерный прозрачно-полосатый край шляпки у молодых экземпляров — особенно заметен в каплях росы.
Этот признак — один из диагностических, но у зрелых грибов он исчезает.
Другие названия:
- Galerina autumnalis (устаревшее),
- Galerina venenata («ядовитая» — в Сев. Америке),
- «Трутовиковый гриб» (по субстрату),
- «Коричневый опёнок-убийца» (в народе).
Статистика и реальные случаи
- В Европе — 2–5% всех грибных отравлений, но до 20% смертельных случаев (по данным Европейского центра по контролю заболеваний, ECDC).
- В РФ — официальная статистика занижена, но эксперты ОНФ отмечают рост «опёнковых отравлений» в ЦФО и Поволжье.
- Случай 2019 г., Тверская область: семья отравилась «маринованными опятами». Погибли мать и ребёнок. Экспертиза — Galerina marginata в банке.
- Случай 2022 г., Германия: мужчина собрал «опята» на даче, через 4 дня — печёночная кома. Выжил после трансплантации.
Что делать при подозрении?
- Срочно вызовите скорую — даже без симптомов!
- Сохраните остатки грибов (в бумажном пакете, в холодильнике).
- Сфотографируйте грибы на пне — это поможет экспертам.
- Не пейте молоко, активированный уголь, водку — это не помогает при аматоксинах.
В Москве:
Токсикологический центр Склифосовского.
Роспотребнадзор — лаборатория микологической экспертизы.
Заключение
Галерина окаймлённая — не миф.
Она растёт под вашим окном.
Она прячется в вашей корзине.
Она ждёт — не потому что злая, а потому что такова природа.
Но человек, вооружённый знанием, может обойти эту ловушку.
«Великие грибы — белый, рыжик, подосиновик —
дарят радость.
А маленькие — галерина, строчок, поганка —
учат уважению.
И то, и другое — уроки леса».